日喀则市自然资源

　　日喀则市地处西藏西南部，位于雅鲁藏布江和年楚河交汇平原处，是全国历史文化名城，是后藏地区的政治、经济、文化、交通、信息中心，也是历代班禅大师的驻锡地，素有西藏第二大城市美称，直辖10个乡2 个街道办事处，耕地面积为18.2万亩，是全区农业大县（市），也是全区的商品粮基地之一。这里有丰富的旅游资源及水土资源，并有着潜在的农畜产品及土特产品开发资源。

　　 农业是我市的传统主导产业，在农业大宗品种中青稞和荞麦是我市的农业特色产品，其中青稞尤以我市联乡的青稞为代表的优质青稞，是广大藏区无人不晓的上等食品，也是历代达赖、班禅大师的专用糌粑，素有西藏四大“特色产品”称号。联乡现有耕地总面积达11000亩，其中青稞种植面积达2000亩，平均亩产量400斤。代表着高原独特的荞麦主产于我市，其分布于曲美乡等4 个乡（办）和37 个行政村，生产历史悠久，以雨播为主，耕收极为方便，种植成本低，不施加任何肥料，最高产量可达250斤。畜产品中有地方特色的主要有猪、牛、羊、藏鸡蛋、藏土鸡、牛（羊）奶、牛（羊）毛、牛（羊）绒、牛（羊）皮以及牛犊皮和羔皮等，随着对外贸易的不断扩大，出口的农畜产品主要有一毛两线（羊毛、羊线），2001年全市牲畜总头数297628头（只）、年出栏率为28.1%。

西藏日喀则市“联嘎姆”青稞

　　日喀则市是西藏第二大城市，也是全区商品粮基地之一，青稞作为藏民族的主要食品，有着悠久的青稞种植和栽培历史，其中以本市联乡特有的青稞品种为代表的优质青稞，由于其独特的生长环境、气候和水土条件，为该产品的优良品质奠定了基础。联乡青稞含粗蛋白10.15、淀粉62.9、糖化力30.4、绝干麦芽浸出物88%，加工成糌粑呈白色微黄，具有独特的香、酥、脆等优点，是广大藏区无人不晓的上等食品,也是历代达赖、班禅大师的专用糌粑，素有西藏四大“特色产品”称号。联乡现有耕地面积11000亩，其中青稞种植面积达到2000亩，平均亩产400斤，产量达400吨，糌粑产量340吨，年生产脱皮糌粑1000吨。目前联乡青稞生产规模远远满足不了市场的需求。为此，日喀则市政府及联乡将在3年内把青稞种植面积扩大到6000亩，同时对现有的加工技术设备进行改扩建，形成公司+加工基地+农户产业化经营模式，真正使联乡糌粑成为全市乃至全地区的特色产品和拳头产品，实现农民群众增收脱贫致富奔小康。

西藏日喀则市荞麦（绿色产品）

　　荞麦食品以其口味独特，营养丰富，具有药用价值于一身，而深受消费者的喜爱，荞麦（特别是苦荞麦）的药用价值已在实践中得到证实，并引起世界的瞩目。经西藏高原生物研究所研究表明，荞麦自古以来就是重要的药食两用资源，它不仅含有一般粮食具有的淀粉、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素外，而且还富含谷物所不具有或含量很低的生育酚（VE）：尼克酸（VPP）、芦丁（VP）等具有保健与医疗功效的成份，经深加工先进工艺萃取以生物类黄酮为主要成份，对糖尿病、高血脂症及其并发症具有辅助治疗作用。并可加工成饮料及荞食、荞菜等产品。

　　代表着高原独特的荞麦主产于日喀则市，由于占有得天独厚的理、气候原因，其分布于我市曲美乡、确布雄乡、纳尔乡、联乡、城南办事处的37 个行政村，我市荞麦生产历史悠久，以雨播为主，不施加任何肥料，最高产量可达250斤。荞麦不仅可以用来生产荞麦粉和荞麦挂面，还可用荞麦皮装枕头用，具有很好的醒脑健体疗效。为此，荞麦食品的开发和利用在药用价值、食用价值、社会效益、经济效益、环保农业方面都具有良好的发展前景。