蒙古包子

蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品。
　　蒙古包子不用发酵面做皮，用小麦面粉，用热水和好（称为烫面）馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品。也有的在馅中略加奶豆腐或野菲菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用羊心、肺、肚子、肥肠、百叶等加腌酸菜做馅。
　　蒙古包子特点：馅大、皮薄、有汤汁、味道鲜香。