凤尾扒发菜

著名内蒙古地方风味菜。以内蒙古特产发菜为主料，辅以鹃鹊蛋、黄瓜。因成品莱形似风尾而得名。此菜造型美观，软嫩清淡，营养丰富。 发菜、 鹌鹑蛋对高血压、贫血、伤偻病、结核和代谢障碍等病可收食疗之效。