赵泽民

  特一级面点厨师,现任大观园酒店红楼宴面点厨师长。

  自1978年参加工作以来先后学习了西餐面点和中餐面点,曾经受益于北京饭店技师、首都大酒店技师、前门饭店技师、仿膳技师等多方面的教导,熟练地掌握了中式南北各派的面点及宫廷御膳面点的制作手法,擅长"满汉全席"面点和北京风味小吃地制作。

  1991年参加饮食系统技术大赛,并荣获甲组三等奖; 1994年的技术大赛中荣获甲组二等奖;  在迎亚运创新菜活动中,制作的"玉面葫芦"荣获一等奖。

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