第二节 细胞的结构和功能
要点:
1.真核细胞的亚显微结构的概况
2.细胞的分子组成、结构特点、生理功能特性。
3.物质通过细胞膜的三种方式。
重点:
细胞膜的结构 、物质通过细胞膜的三种方式
难点：
细胞膜的结构
构成细胞的每一种化合物都有其重要的生理功能，但任何一种化合物都不能单独地完成某一项生命活动，只有这些化合物按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出生命现象，细胞就是这些物质最基本的结构形式。那么细胞的结构如何呢？下面讲细胞的结构和功能。
一.区别显微结构和亚显微结构的概念
显微结构───在光学显微镜下看到的细胞结构。
亚显微结构──要在电子显微镜下才能看到的细胞结构。
二.真核细胞亚显微结构概况
动、植物细胞亚显微结构图总结如下表
| 细胞 | 细胞膜 | ||
| 细胞质 | 基质 | ||
| 细胞器 | 线粒体 | ||
| 质体(植物细胞特有) | |||
| 高尔基体 | |||
| 内质网 | |||
| 中心体(主要存在于动物细胞中) | |||
| 核糖体 | |||
| 液泡(植物细胞特有) | |||
| 细胞核 |
三.细胞各部分的结构和功能
(一).细胞膜
磷脂分子:双分子层,构成基本骨架。
(1)细胞膜的组成成分 蛋白质分子：覆盖表面、镶嵌或贯穿磷脂双分子层
(2)结构特点: 具有一定的流动性。构成细胞膜的磷脂和蛋白质分子大都可以运动的。这一结构特点与物质通过细胞膜的同几种方式密切相关。
自由扩散
(3)物质通过细胞膜的三种方式 协助扩散
主动运输
注意三种方式的异同点。
主动运输能保证细胞按生命活动的需要，主动地吸收需要的物质。
(4)细胞膜的生理功能特性：是选择透过性膜。
这种膜可以让水分子通过，选择吸收的离子可以通过，其他小分子、大分子、离子则不能通过。
细胞内其他的膜（如线粒体膜、叶绿体膜、液泡膜等）均为选择透过性膜。
细胞器
要点:
1.线粒体的结构和功能
2.线粒体和叶绿体的相似和不同之处
3.内质网、核糖体、高尔基体、中心体的功能
即各种细胞器的结构和功能
重点:
叶绿体和线粒体的结构和功能
难点:
叶绿体和线粒体的结构
1.线粒体
(1)形状:粒状、棒状
(2)结构 外膜 双层膜
内膜:形成嵴,有基粒 含有许多与有氧呼吸有关的酶
空腔:充满液态的基质
还含有少量DNA和RNA
内膜形成嵴，增加了内膜面积，液态的基质，保证了线粒体各类化学反应得以进行。
(3)功能:是进行有氧呼吸的场所,为细胞生命活动提供能量。因此,线粒体被喻为细胞内供应能量的"动力工厂"
2.质体(植物细胞所特有的)
质体包括白色体、有色体和叶绿体。其中叶绿体是最重要的一种,下面讲叶绿体
(1)叶绿体的形状:扁平的椭球形或球形
双层膜(分外膜和内膜)
(2)叶绿体 基粒:圆柱状,由10-100个片层的结构 结构重叠而成,含各种素 含有许多与光合作用有关的酶,含少量的DNA和RNA
空腔：液态的基质
由许多片层结构组成基粒，使叶绿体内的膜面积大大增加。
(3)功能:是进行光合作用的场所。
比较线粒体和叶绿体有何相似和不同的地方
①均有双层膜。
但线粒体的内膜向内腔折叠形成嵴,而叶绿体没有。
②有巨大的内膜面积。
线粒体通过形成嵴增加面积，叶绿体的基粒许多片层结构组成，增加面积。
③均有液态的基质。
④均含有酶。
但各含的酶的种类不同，酶的种类不同，决定他们具不同的功能。
⑤均含有少量的DNA和RNA
3.内质网
由膜结构连成的网状物,增大细胞内膜面积,膜上附有许多酶和其他东西。
4.核糖体
粒状小体,附在内质网上或呈漩离状态.
作用──是细胞内合成蛋白质的场所
5.高尔基体
(1)植物细胞的高尔基体与细胞壁的形成有关
(2)动物细胞的高尔基体与细胞分泌物的形成有关
6.中心体(高等植物细胞无)
由两个相互垂直的中心粒组成.
中心体与细胞的有丝分裂有关
7.液泡(成熟的植物细胞特有的)
泡状结构,表面有液泡膜,内充满的液体叫细胞液,细胞液中溶解有各种物质和色 素,植物的花、果实、和叶的颜色,除绿色外,其他的颜色大多由液泡中的色素所产生。
细胞核
要点：
1.细胞核的组成,染色体和染色质的关系
2.原核细胞和真核细胞的区别
3.细胞是一个统一的整体.
重点和难点:
染色质和染色体的关系
细胞核：
| 1.细胞核的组成 | 核膜(有核孔,是某些大分子运输的通道) |
| 核仁 | |
| 核液 | |
| 染色质(或染色体) |
2.染色质和染色体的关系
由上述可知:染色体和染色质是同一物质在不同时期细胞中的两种形态.
| 他们的关系可表示为: | |
| 染色体 | 染色质 |
| (分裂期) | (间期) |
四.真核细胞和原核细胞的区别?
| 原 核 细 胞 | 真 核 细 胞 | |
| 细胞大小 | 较小(1-10微米) | 较大(10-100微米) |
| 细胞核 | 没有成形的细胞核,组成核的物质集中在核区,无核膜,核仁。 | 有成形的真正的细胞核.有核膜,有核仁。 |
补充:
| 菌类 | 细菌:如大肠杆菌、结核杆菌、乳酸菌、硝化细菌等 |
| 放线菌 | |
| 真菌: 如酵母菌、霉菌、食用真菌 | |
| 藻类 | 蓝藻 |
| 绿藻：如衣藻 | |
| 红藻 | |
| 褐藻 |
上述的只有细菌、放线菌、蓝藻这三类是原核生物，其余的都是真核生物。
另要注意：
（１）病毒（或噬菌体）因没有细胞结构，不是原核生物
（２）所有的动物包括单细胞动物都是真核生物
五.细胞是一个统一的整体
1.细胞膜、细胞质、和细胞核三个部分是互相依存、不可分割的的。细胞膜作为与环境分割的界面，保证细胞内结构、成分的相对稳定和物质交换，是任何细胞不可缺少的。缺少细胞核是有的，但是不能长存，如哺乳动物和人的红细胞，寿命短促。只有细胞核的细胞几乎是没有的，因此，细胞的任何一个部分都不可少。
2.细胞膜的表面积和细胞质、细胞核的体积之间，也必须有一个恰当的比例，细胞体积增大，细胞膜的表面积就相对缩小，影响物质交换。这也是细胞长大到一定体积将进入分裂的原因之一。
3.重要的合成代谢和分解代谢都是细胞的许多结构共同完成的。如蛋白质的合成，原料氨基酸是通过细胞膜进入细胞，遗传信息则是从细胞核内染色质输入细胞质，合成的场所则是在核糖体。等等。
从上述可知:细胞的各部分并不是彼此孤立的,整个细胞只有保持完整性,才能完成各项生命活动。
总之，细胞是一个有机统一的整体，是生物体结构和功能的基本单位。