旅游与酒店管理专业

培养目标：本专业在培养具有旅游与酒店管理专业必备的基础理论和专门知识的基础上，重点掌握从事该领域实际工作的基本能力和职业技能，适应旅游企事业单位管理服务第一线需要的全面发展的高等技术应用性专门人才。

主要课程：旅游学概论、旅游心理学、公共关系学、礼仪礼节、管理学基础、主要客源国概况、旅游政策法规、旅游市场与营销、饭店管理概论、前厅与客房管理、餐饮管理、导游业务、中国旅游地理、旅行社经营管理、旅游美学、旅游资源鉴赏与开发、福建旅游地理、中国历史与文化。